В районной библиотеке прошел семинар, посвященный вопросам производства и переработки молока и молочных продуктов. Семинар был организован благодаря международному проекту ELRII-291 «Бизнес наследие», реализуемому в рамках Программы приграничного сотрудничества Европейского инструмента соседства и партнерства «Эстония – Латвия – Россия 2007 – 2013 гг.».
В районной библиотеке прошел семинар, посвященный вопросам производства и переработки молока и молочных продуктов. Семинар был организован благодаря международному проекту ELRII-291 «Бизнес наследие», реализуемому в рамках Программы приграничного сотрудничества Европейского инструмента соседства и партнерства «Эстония – Латвия – Россия 2007 – 2013 гг.».
Старший преподаватель кафедры «Менеджмент организации и управление инновациями», научный сотрудник Псковского НИИ сельского хозяйства И.П. Войку и аспирант ПГУ К.В. Афанасьева рассказали о различных отраслях молочного животноводства. Ведя речь о молочном животноводстве, лекторы обратили внимание даже на такие экзотичные отрасли, как верблюдоводство и организация лосиной молочной фермы.
Заинтересованным в развитии животноводства печорским фермерам, управляющим крестьянскими фермерскими хозяйствами, руководителям сельхозкооперативов продемонстрировали видеоматериалы о современных технологиях доения животных. Были показаны и разъяснены устройство и преимущества современных животноводческих комплексов со свободным содержанием животных, без привязи. Подобный новый животноводческий комплекс «Дашенька» функционирует с 2012 года в д. Ротово Лавровской волости.
Было рассмотрено современное оборудование для пастеризации, сепарирования и гомогенизации молока, производства таких молочных продуктов, как сметана, йогурт, сыр и масло.
Общение в такой профессиональной и заинтересованной предметом аудитории получилось активным. Большое внимание слушателей вызвала тема козоводства. Такой интерес, конечно, объяснялся далеко не только тем, что предстоящий год по восточному календарю будет годом Козы или Овцы, а скорее потому, что многим печорским фермерам хорошо знакомо это полезное и неприхотливое животное.
В предложенных видеоматериалах о козоводстве были показаны самые продуктивные, высокоудойные породы коз – Зааненская, Горьковская, Русская белая, Тоггенбургская. Владельцы рассказывали о повадках животных и особенностях ухода за козами.
Все материалы семинара переданы начальнику отдела сельского хозяйства и экологии И.В. Загороднему, который заверил, что при заинтересованности фермеров семинары по вопросам развития сельскохозяйственного производства обязательно будут организовываться, ведь фермеров в нашем районе с каждым годом становится больше.
Кроме того, участникам семинара от руководителя студенческого бизнес-инкубатора ПГУ «Старт в бизнес» И.П. Войку поступило предложение о привлечении студентов для помощи в разработке бизнес-планов и проектирования, а также прохождения практики в условиях крестьянского (фермерского) хозяйства, сельхозкооператива. Надеемся, что это сотрудничество будет полезным как для наших фермеров, так и для студентов университета.
Л. Ломунова
